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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mr. Pan Cafe, 4821 N Elston Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4821 North Elston Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. Dez 202038. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 20 lebende kleine fliegende Insekten an den Wänden und der Decke des vorderen Food Prep Bereichs (Kaffeebar). Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Detail reinigen Sie den Vorbereitungstisch unter dem Grill und die Seiten und das Innere der Fritteusen und des Ofens.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie den Speisereste und die Schmutzansammlungen an den Wänden des Bereichs für die Lebensmittelzubereitung, den Boden unter den Kochgeräten und auf den Fußleisten im Bereich der Lebensmittelzubereitung.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Reinigen Sie die Fettansammlung an den Filtern der Lüftungshaube.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Beobachtete mehrere Mitarbeiter des Lebensmittelhandlings ohne ein Lebensmittelhandler-Zertifikat. Das Management wies darauf hin, dass alle Mitarbeiter des Food Handling einen Nachweis der Ausbildung vorlegen
Quelle: chicago.gov
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