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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sharks Fish & Chicken, 119 E 75th St, Chicago, Il, USA.
vor 18 Stunden •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60619 Illinois, United States
Berichtsdatum: 30. Januar 202611. Lebensmittel aus genehmigter Quelle bezogen
- Kommentare: etwa 8 Behälter mit verpackten Taffy-Trauben zum Verkauf in der Einrichtung aus einer unbekannten nicht genehmigten Quelle im vorderen Kühlschrank beobachtet. Auch etwa 30 Behälter mit vorverpackten Spaghetti, Thunfisch, Krabben, Nudelsalaten und Pudding festgestellt. Die verantwortliche Person konnte während der Inspektion keine Rechnung für die Taffy-Trauben vorlegen. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle verpackten Lebensmittel ordnungsgemäß mit Identität, Nettogewicht, Zutaten und aufgeführten Hauptallergenen, Firmenname und Adresse wo hergestellt und verpackt zu kennzeichnen. Der Manager entsorgte und denaturierte die Artikel während der Inspektion. Prioritätsverstoß. Zitat ausgestellt 7-38-005
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: oberer Innenbereich der Eismaschine nicht sauber festgestellt. Angewiesen, Eis zu entfernen, alle Oberflächen zu reinigen und zu desinfizieren und zu warten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Schädlingsbekämpfungs-Logbuch mit Berichten vom 5.3.25, 5.4.25 und 9.7.25 beobachtet; keine Serviceberichte für 2026. Alle Einzelhandels-Lebensmittelbetriebe müssen ein Logbuch führen, das für einen Zeitraum von zwölf (12) Monaten aufbewahrt werden muss und eine Kopie der Servicetickets und die Lizenznummer des Illinois Department of Public Health (IDPH) der Schädlingsbekämpfungsfirma enthalten muss. Angewiesen bereitzustellen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-020(c).
Quelle: chicago.gov
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