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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Skybridge Restaurant & Bar, Mannheim Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5600 Mannheim Road, Chicago, 60666 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. Oktober 202325. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Auf der vorderen Hauptmenütafel wurden keine Angaben zu Verbraucherhinweisen und keine Erinnerungserklärung gefunden. Das Management wurde angewiesen, offenzulegen, welche Lebensmittel „roh“ oder zu wenig gekocht bestellt werden können, und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) mit einer Erinnerung zu verknüpfen, die besagt, dass der Verzehr von rohen oder zu wenig gekochten Lebensmitteln das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten erhöhen kann. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe eine zerrissene Türdichtung im Inneren des 1-türigen Standkühlers im vorderen Vorbereitungsbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, die zerrissene Türdichtung auszutauschen und zu warten.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Barpistolen und die daran befestigten Gehäuse detailliert zu reinigen, um ausgetrocknete Ablagerungen im Barbereich zu entfernen und zu warten.
55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Es wurden schmutzige Böden mit verschütteten Speiseresten unter dem Grillrost im vorderen Zubereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, die Böden detailliert zu reinigen und zu pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: angewiesen, übermäßige Staubansammlungen an den Deckenlüftungsabdeckungen im Barbereich zu entfernen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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