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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: St Martha Manor, 4621 N Racine Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4621 North Racine Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Berichtsdatum: 20. Juli 202147. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: 4-101. 19 darf keine Milchkisten als Höhenmittel für gelagerte Gegenstände verwenden.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: 5-205. 15 darf kein rohes Holz als Höhenmittel für den Kühler unter zwei Türen verwenden. Muss ein nicht saugfähiges Material liefern. Überschüssiges Wasser im zweitürigen Reach-In-Kühler, Reparaturursache. Muss auf Wassergriffen „warm-kalt“ in den Waschräumen des Personals und der Bewohner angeben, um festzustellen, welcher heißer oder kalter Griff ist
54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: 5-501. 12 Zementboden überschüssiges stehendes Wasser und Lebensmittelflüssigkeit verschüttet unter den Behältern aufgrund der Fläche ist uneben und bildet Wasserpfützen. Fliegt um das Wasser und die Behälter herum. Ursache reparieren
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11 kaputte und fehlende Sockelleiste Wandfliese in der Küche durch und hinter der Eismaschine und begehbarem Kühler. Zementboden uneben durch raue Oberfläche durch den begehbaren Kühler ersetzt und in der gesamten Küche muss die Oberfläche glatt und leicht zu reinigen sein. Fehlende Wandfliesen im Waschraum der Frauen und im Waschraum der Krankenschwester (im ersten Stock). Zerbrochener Zement und fehlende Bodenfliese am Mopspüle im ersten Stock, im gleichen Bereich gebrochen/Löcher an der Decke. Fehlende Deckenfliesen in der Küche über dem Vorbereitungstisch sind ebenfalls kaputt und im Essbereich stark verschmutzt. Ersetzen.
60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: 8-404. 13 (b: 4) frühere Kernverletzung vom 10-8-2019 nicht korrigiert, Bericht #2315483 #55) 6-501. 11 unter Beobachtung undichter Wasserhahn an 3-Fächer-Spüle auf der rechten Seite. Angewiesen zu reparieren und zu warten. #38) 6-202. 15 beobachtete hintere Ausgangstür der Küche und Ausgangstür nicht nagerfest mit einem Abstand von etwa 1/4 Zoll. Angewiesen, Lücken zu schließen, um Eintrittspunkte für Schädlinge zu verhindern. Verletzung der vorrangigen Stiftung:7-42090, kein Zitat erteilt
Quelle: chicago.gov
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