Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: St Martha Manor, 4621 N Racine Ave, Chicago, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
4621 North Racine Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 20 de julio de 202147. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: 4-101. 19 no deben utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 no debe utilizar madera en bruto como medio de elevación para enfriador de entrada de dos puertas. Debe proporcionar un material no absorbente. Exceso de agua dentro del refrigerador de dos puertas, causa de reparación. Debe indicar en los mangos de agua «frío-calor» dentro de los baños del personal y de los residentes para poder determinar cuál es el mango frío o caliente
54. Basura y desechos correctamente desechados; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: 5-501. 12 cemento molido exceso de agua estancada y derrame de líquidos alimentarios debajo de los receptáculos debido a que el área es desigual y forma charcos de agua. Vuela alrededor de dicho agua y receptáculos. Causa de reparación
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 baldosas de zócalo rotas y faltantes en la cocina junto y detrás de la máquina de hielo y el refrigerador. Sustituido el piso de cemento desigual por la superficie rugosa por el refrigerador y en toda la cocina, la superficie debe ser lisa y fácil de limpiar. Faltan azulejos en el baño del personal femenino y en el baño de enfermería (primer piso). Cemento roto y baldosas faltantes en el fregón del primer piso, en la misma zona rota y agujeros en el techo. Las placas de techo faltantes en la cocina, encima de la mesa de preparación, también están rotas y están muy manchadas en el comedor. Reemplazar.
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b:4) violación del núcleo anterior no corregida a partir del 10-8-2019, informe #2315483 #55) 6-501. 11 observando grifo con fugas en el fregadero de 3 compartimentos en el lado derecho. Instrucciones de reparación y mantenimiento. #38) 6-202. 15 puerta de salida trasera de cocina observada y puerta de salida no a prueba de roedores con un espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada. Se le ha indicado sellar los huecos para evitar los puntos de entrada de plagas. Violación prioritaria de la fundación: 7-42090, sin citación emitida
Fuente: chicago.gov
90
Comentarios
Comentario