4621 North Racine Avenue,
Chicago,
60640
Illinois,
United States
Date du rapport : 20 juillet 2021
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 ne doit pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 ne doit pas utiliser de bois brut comme moyen d'élévation pour un refroidisseur d'accès à deux portes. Doit fournir un matériau non absorbant. Excès d'eau à l'intérieur du refroidisseur à deux portes, cause de réparation. Doit indiquer sur les poignées d'eau « chaud-froid » à l'intérieur des toilettes du personnel et des résidents pour déterminer quelle poignée est chaude ou froide
54. Les ordures et les ordures sont correctement jetées ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. L'excès d'eau stagnante et le déversement de liquide alimentaire sous les récipients en raison de la surface est inégale et formant des flaques d'eau. Il vole autour de l'eau et des récipients. Cause de réparation
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 dalles murales en plinthe cassées et manquantes dans la cuisine près et derrière la machine à glace et la glacière walk-in. Plancher en ciment remplacé inégal avec une surface rugueuse par le refroidisseur à l'italienne et dans toute la cuisine, la surface doit être lisse et facilement nettoyable. Carrelage mural manquant à l'intérieur des toilettes du personnel féminin et des toilettes des infirmières (premier étage). Ciment cassé et carrelage de sol manquant au premier étage de l'évier de serpillière, à la même zone brisée/trous au plafond. Les carreaux de plafond manquants dans la cuisine au-dessus de la table de préparation sont également cassés et fortement tachés dans la salle à manger. Remplacer.
60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : 8-404. 13 (b:4) violation antérieure du noyau non corrigée du 10-8-2019, rapport #2315483 #55) 6-501. 11 constatant une fuite du robinet à l'évier à 3 compartiments sur le côté droit. Instructions de réparation et d'entretien. #38) 6-202. 15 portes de sortie arrière de cuisine observées et porte de sortie non résistantes aux ronges avec un espace d'environ 1/4 pouce. Il est demandé de sceller les interstices afin d'éviter les points d'entrée des ravageurs. Violation prioritaire de la fondation : 7-42090, aucune citation émise
Source :
chicago.gov
