报告人
4621 North Racine Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2021 年 7 月 20 日47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。19 不得使用牛奶箱作为存储物品的提升手段。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 不得使用原木作为两门以下进入式冷却器的升降手段。必须提供非吸水性材料。双门进入式冷却器里面有多余的水，修理原因。必须在工作人员和居民洗手间内的水把手上注明 “热冷”，才能确定哪个是热手柄还是冷手柄
54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：5-501。12 水泥地面多余的常备水和食物液体由于面积不均匀，形成水坑。在说水和容器周围飞行。修复原因
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-201。制冰机和步入式冷却器后面厨房中 11 块破碎和丢失的踢脚板墙砖。用步入式冷却器取代了不平整的水泥地板，表面粗糙，在整个厨房里，表面必须光滑且易于清洁。女员工洗手间和护士洗手间（一楼）内缺少墙砖。一楼拖把水槽破碎和地砖丢失，在天花板上的同一区域破裂/洞。准备桌上方厨房中缺少的天花板瓷砖也被破碎并在用餐区受到严重污染。替换。
60。之前的核心违规行为
-评论：8-404。13 (b: 4) 之前的核心违规行为没有从 2019 年 8-8 月 10 日得到纠正，报告 #2315483 #55) 6-501。11 观察到右手侧 3 个隔层水槽的水龙头泄漏。指示修理和维护。#38) 6-202。15 观察到厨房后出口门和出口门不防啮齿，间隙约为 1/4 英寸。指示密封空隙以防止害虫入境点。优先违反基金会的行为：7-42090，没有发出引文
来源：chicago.gov
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