Bericht zur Lebensmittelsicherheit: St. Thomas von Canterbury School, 5525 N Magnolia Ave, Chicago, IL, USA.

5525 North Magnolia Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12.04.2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: keine ausgelotet Handwaschbecken im Kochbereich beobachtet. Muss freiliegendes Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser und Papiertüchern installieren. Vorrang bei Verletzung der Stiftung 7-38-030 (c), Zitierangabe

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Eingewickeltes (gegenüberliegendes Fenster) Abflussrohr über dem Brustmilchkühler im Vorbereitungsbereich ist kaputt. Muss eingeschlossen sein. Die Oberfläche muss glatt und nicht saugfähig sein.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: In jedem Stall in einem Waschraum für Frauen ohne Deckel kleine Behälter gefunden. In der genannten Gegend angewiesen, Deckel zur Verfügung zu stellen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Läufermatten/Abdeckungen wurden vom ersten und letzten Schritt in die Kellerküche entfernt, Stufen sind nicht leicht zu reinigen. Die Oberfläche muss leicht zu reinigen sein.

Quelle: chicago.gov