Informe de seguridad alimentaria: St. Thomas of Canterbury School, 5525 N Magnolia Ave, Chicago, IL, EE. UU..

5525 North Magnolia Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 abr 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó no lavabo de lavado de manos de plomería en el área de cocción. Debe instalar fregadero de lavado de manos expuesto con agua corriente caliente y fría jabón y toallas de papel. Violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: envuelto atrás (ventana de frente) tubería de residuos sobre el pecho enfriador de leche en el área de preparación se rompe. Debe estar encasado. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se encontraron pequeños receptáculos dentro de cada puesto en el baño de las mujeres sin tapas. Instrucciones para proporcionar tapas en el área mencionada.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: alfombrillas corredoras/fundas fueron retiradas del primer y último paso al entrar en la cocina del sótano, los escalones no son fáciles de limpiar. La superficie debe limpiarse fácilmente.

Fuente: chicago.gov