Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Stella's Diner, 3042 N Broadway, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60657 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion anhaltende Schädlingsprobleme fest. Ein zuvor beanstandeter schwerwiegender Verstoß gegen die Lebensmittelsicherheit war nicht behoben worden: Inspektoren fanden lebende Kakerlaken in den Vorbereitungs-, Spül- und Lagerbereichen, nachdem frühere Berichte lebende Kakerlaken in der Einrichtung gemeldet hatten. Die Inspektoren beobachteten außerdem mehr als 50 gefangene Kakerlaken und Kakerlakenkadaver in der Küche und im Speisebereich sowie Lücken unter Außentüren, durch die Schädlinge eindringen könnten. Eine Verwarnung wurde ausgestellt.

Weitere schwerwiegende Verstöße betrafen zuvor beanstandete Mängel, die nicht behoben worden waren, darunter eine beschädigte Tiefkühltür, verschmutzte Kältedichtungen, Fettansammlungen auf Kochgeräten und angrenzenden Flächen sowie schmutzige Böden in den Vorbereitungs-, Spül-, Lager- und Kellerbereichen. Für diese wiederholten Verstöße wurde eine Verwarnung ausgestellt. Weitere Feststellungen umfassten zwischen Vorbereitungstischen gelagerte Messer, Kondenswasser, das in einen Kunststoffeimer abgeleitet wurde, beschädigte Bodenfliesen und fehlende Fugen sowie Schmutzansammlungen auf Lüftungsabdeckungen.

Berichtsdatum: 9. Juli 2026

Quelle: chicago.gov