Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Klebriger Reis, 4018 N Western Ave, Chicago, IL, USA.

4018 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Mai 2021
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete eine sehr dicke bräunlich-rosa und schleimige Substanz im oberen Abteil der Eismaschine, die auf das vom menschlichen Verzehr verwendete Eis tropft. Anweisungen zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-005. Zitat herausgegeben

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete gefrorenes Hähnchen und Gemüse, das in Plastiktüten in Kühl- und Gefrierschränken gelagert wurde. Das Management hat angewiesen, nur geeignete Aufbewahrungsbeutel und -behälter in Lebensmittelqualität zu verwenden.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete das Innere des Ein-Tür-Gefrierschranks im Keller, um eine übermäßige Menge an Ablagerungen und Eisablagerungen aufweisen. Muss überschüssiges Eis entfernen, Details reinigen und pflegen.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete keinen abgedeckten Behälter im Toliet-Raum der Frauen. Instrumentiert, um bereitzustellen und zu warten.

Quelle: chicago.gov