Informe de seguridad alimentaria: Sticky Rice, 4018 N Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4018 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de mayo de 2021
16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observaron una sustancia muy gruesa de color marrón rosado y viscoso dentro del compartimento superior de la máquina de hielo goteando sobre el hielo utilizado para el consumo humano. Instrucciones para limpiar, desinfectar y mantener. Violación de base prioritaria #7 -38-005. Cita emitida

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó pollo congelado y verduras almacenadas en bolsas de plástico en los refrigeradores y congeladores. La administración ordenó usar solo bolsas y contenedores de almacenamiento adecuados de calidad alimentaria.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: observó que el interior de la puerta congelador situado en el sótano para tener una cantidad excesiva de escombros y acumulación de hielo. Debe eliminar el exceso de hielo, detalle limpio, y mantener.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no observó receptáculo cubierto en la sala toliet mujer. Instrcutado para proporcionar y mantener.

Fuente: chicago.gov