报告人
4018 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 10 日16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上部室内有一种非常厚的棕粉色和粘稠的物质滴在人类食用的冰上。指示清洁、消毒和维护。优先违反基金会 #7-38-005。引文已发布
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷却器和冰柜里存放在塑料杂货袋中的冷冻鸡肉和蔬菜。管理层指示只使用适当的食品级储存袋和容器。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到位于地下室的一扇门冰柜的内部有过多的碎片和积冰。必须清除多余的冰块、细节清洁和维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：在女性 toliet 房间里没有观察到有盖的插座。不知道提供和维护。
来源：chicago.gov
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