Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 116 W 111th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Monat •source chicago.gov
Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Dezember 20258. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: 2-301. 14 beobachteten einen Lebensmittelhändler, der schlechte Hygienepraktiken an den Tag legte. Beobachtete einen männlichen Lebensmittelhändler, der Kartoffelchips aß und sich dann Handschuhe schnappte, um Lebensmittel zuzubereiten, ohne sich die Hände zu waschen. Es wurde angewiesen, sich vor dem Anziehen von Handschuhen zur Zubereitung von Lebensmitteln immer gründlich die Hände zu waschen und die richtige Hygiene mit allen Lebensmittelverarbeitern zu überprüfen. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-010.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Ich beobachtete etwa 10 lebende kleine Fliegen, die um die Getränkestation herumflogen, etwa 10 lebende kleine Fliegen, die im hinteren Bereich der Essenszubereitung herumflogen, und ungefähr 20 lebende kleine Fliegen, die um und an den Wänden im Toilettenraum herumflogen. Es wurde angewiesen, die Schädlingsaktivität zu beseitigen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (a).
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11 beobachteten den männlichen Lebensmittelhändler mit Bart und ohne Bartschutz. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen.
46. Handschuhe richtig benutzt
- Kommentare: 3-304. 15 beobachteten, dass der männliche Lebensmittelhändler Handschuhe nicht richtig benutzte, ohne sich die Hände zu waschen, bevor er die Handschuhe zur Zubereitung von Lebensmitteln anzog. Es wurde angewiesen, Handschuhe richtig zu tragen und die richtige Hygiene mit allen Lebensmittelverarbeitern zu überprüfen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11 beobachtete ein schweres Leck, das aus dem zweitürigen Kühlerkondensator kam und im vorderen Bereich der Essenszubereitung auf den Boden lief. Zur Reparatur angewiesen.
Quelle: chicago.gov
7
Bemerkungen
Kommentar