食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西 111 街 116 号 Subway。

Chicago, 60628 Illinois, United States

报告日期：2025 年 12 月 10 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：2-301。14 人观察到一名食物处理员的卫生习惯很差。观察到一名男性食物管理员在吃薯片然后不洗手就戴上手套准备食物。指示在戴上手套准备食物之前务必正确洗手，并检查所有食物处理人员的卫生状况。违反优先权。引文于 7-38-010 发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约 10 只活的小苍蝇在饮料站周围飞来飞去，大约 10 只活的小苍蝇在后方的食物准备区域飞来飞去，大约 20 只活的小苍蝇在厕所的墙壁上飞来飞去。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

40。个人清洁
-评论：2-402。11 观察到这名男性食物处理者留着胡子，没有胡须护罩。已指示随时提供。

46。手套使用得当
-评论：3-304。15 观察到男性食物处理者在戴上手套准备食物之前没有洗手就没有正确使用手套。指示正确使用手套并检查所有食物处理人员的卫生状况。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 观察到双门冷却器冷凝器出现严重泄漏并溢出到前面食物准备区域的地板上。已指示维修。

来源：chicago.gov