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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: U-Bahn, 2101 E 71st St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2101 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
Berichtsdatum: 3. Dez 202139. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln verhindert
- Kommentare: Beobachteter Massenzucker, der im Schrank unter dem Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich gelagert wurde. Der Manager wurde angewiesen, Zucker zu entfernen, um ihn vor möglichen Auslaufen zu schützen.
45. Einweg-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: beobachtete einzelne Servicetassen, die unter dem Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, zu entfernen, um vor möglichen Undichtigkeiten zu schützen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Speisereste auf Fußböden unter allen Geräten, entlang von Wänden und in allen Ecken in Vorbereitungs-, Geschirrspül- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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