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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 2101 E 71st St, Chicago, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
2101 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 dic. 202139. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: azúcar a granel observado almacenado dentro del gabinete debajo del fregadero de lavado de manos en el área de preparación frontal Se le indicó al gerente que eliminara el azúcar para protegerlo de posibles fugas.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: tazas de servicio individuales observadas almacenadas debajo del fregadero de lavado de manos en el área de preparación frontal. Se le indicó al gerente que se retirara para protegerse de posibles fugas.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de comida observados en los pisos debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todos los rincones en las áreas de preparación, lavado de platos y almacenamiento. Se le dio instrucciones al gerente para limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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