Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 304 S Jefferson St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

304 South Jefferson Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Datum der Meldung: 15. März 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: kein zertifizierter Foodservice-Manager vor Ort, kein Zertifikat, das beim Umgang mit und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln (Feinkostfleisch, Hühnchen...) ausgehändigt wurde, angewiesen zu beschaffen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vorlegen, kein Leistungsnachweis erbracht. Der Manager wurde angewiesen, ein lizenziertes Schädlingsbekämpfungsunternehmen mit dem Logbuch zu besorgen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-20 (c)

Quelle: chicago.gov