304 South Jefferson Street,
Chicago,
60661
Illinois,
United States
Date du rapport : 15 mars 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place, aucun certificat affiché lors de la manipulation et du service des aliments TCS (charcuterie, poulet...), chargé de l'obtenir. Violation de base prioritaire 7-38-012.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire n'est fourni, aucune preuve du service fourni. A demandé au responsable d'obtenir une entreprise de lutte antiparasitaire agréée, avec le journal de bord. Violation du fondement prioritaire 7-38-20 (c)
Une source :
chicago.gov