Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 304 S Jefferson St, Chicago, Illinois, États-Unis.

304 South Jefferson Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Date du rapport : 15 mars 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place, aucun certificat affiché lors de la manipulation et du service des aliments TCS (charcuterie, poulet...), chargé de l'obtenir. Violation de base prioritaire 7-38-012.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire n'est fourni, aucune preuve du service fourni. A demandé au responsable d'obtenir une entreprise de lutte antiparasitaire agréée, avec le journal de bord. Violation du fondement prioritaire 7-38-20 (c)

Une source : chicago.gov