Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 3346 W Foster Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3346 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Datum des Berichts: 14. Februar 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass bei der Ankunft keine verantwortliche Person mit einem gültigen Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago vorlag. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung, kein Zitat ausgestellt.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Einsatz ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert werden, z. B. (Truthahn, Fleischbällchen, geschnittene Tomaten und Schinken) müssen jederzeit vor Ort sein. (Prioritätsstiftung 7-38-012) (Zitat erteilt)

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Bei der Ankunft wurde vor Ort kein zertifizierter Lebensmittelmanager beobachtet, der vor Ort über Lebensmittelallergene geschult war. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov