Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 3346 W Foster Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
3346 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de febrero de 20231. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado válido de saneamiento alimentario de Chicago a su llegada. Ordenó al gerente que designara a la persona a cargo durante todas las horas de operación. Infracción fundamental prioritaria: no se emitió ninguna citación.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no se observó que ningún gerente de alimentos certificado estuviera de guardia mientras se preparaban, manipulaban y servían alimentos de TCS, como pavo, albóndigas, tomates en rodajas y jamón), que debían estar presentes en el lugar en todo momento. (fundación prioritaria 7-38-012) (citación emitida)
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó en el lugar ningún administrador de alimentos certificado con formación sobre alérgenos alimentarios a su llegada. Se le indicó al gerente que cumpliera con el requisito.
Fuente: chicago.gov
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