Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 3346 W Foster Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
3346 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 14 février 20231. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable muni d'un certificat sanitaire alimentaire valide à Chicago n'a été observé à l'arrivée. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Violation de la fondation prioritaire, aucune citation n'a été émise.
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié en service pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que (dinde, boulettes de viande, tomates tranchées et jambon), ne doit être sur place à tout moment. (fondation prioritaire 7-38-012) (citation délivrée)
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié ayant suivi une formation sur les allergènes alimentaires n'a été observé sur place à son arrivée. Il a demandé au responsable de se conformer à l'exigence.
Une source : chicago.gov
31
Commentaires
Commentaire