Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Subway, 3346 W Foster Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
3346 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de fevereiro de 20231. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado de saneamento alimentar válido de Chicago na chegada. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Violação prioritária da fundação sem citação emitida.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (perú, almôndegas, tomates fatiados e presunto), devem estar sempre no local. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado com treinamento em alérgenos alimentares no local na chegada. Instruiu o gerente a cumprir os requisitos.
Fonte: chicago.gov
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