Relatório de segurança alimentar: Subway, 3346 W Foster Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3346 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de fevereiro de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado de saneamento alimentar válido de Chicago na chegada. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Violação prioritária da fundação sem citação emitida.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (perú, almôndegas, tomates fatiados e presunto), devem estar sempre no local. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado com treinamento em alérgenos alimentares no local na chegada. Instruiu o gerente a cumprir os requisitos.

Fonte: chicago.gov