Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 4032 W 26th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere Verstöße gegen Lebensmittelsicherheit und Hygiene fest. Zu den wesentlichen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit gehörte das Fehlen von Warmwasser am Handwaschbecken in der Waschküche am Kücheneingang, wobei die Wassertemperatur mit 22,9 °C statt der erforderlichen Warmwassertemperatur gemessen wurde. Die Inspektoren beobachteten außerdem mehrere fliegende Insekten in einem Schrank unter dem Sodaautomaten im Speisesaal sowie in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Für diese Verstöße wurden Verwarnungen ausgestellt.

Weitere Feststellungen umfassten auf dem Boden im hinteren Lagerbereich gelagerte Sodaspender, Staub, Verschüttetes und Schmutz in den Schränken des Getränkebereichs sowie auf dem Boden der Vorbereitungs- und Ausstellungskühlschränke, einen verschmutzten Mopp-Kopf auf dem Boden sowie fehlende Dokumentation zur Allergen-Schulung für den zertifizierten Manager.

Berichtsdatum: 21. Juli 2026

Quelle: chicago.gov