Informe de seguridad alimentaria: Subway, 4032 W 26th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varias infracciones de seguridad alimentaria e higiene durante la inspección. Las infracciones significativas de seguridad alimentaria incluyeron la falta de agua caliente en el lavamanos del baño junto a la entrada de la cocina, con el agua medida a 22,9 °C en lugar de la temperatura caliente requerida. Los inspectores también observaron varios insectos voladores dentro de un armario debajo de la máquina de refrescos en el área del comedor, así como en las áreas de preparación y almacenamiento. Se emitieron citaciones por estas infracciones.

Los hallazgos adicionales incluyeron dispensadores de refrescos almacenados en el suelo en el área de almacenamiento trasera, polvo, derrames y residuos dentro de los armarios del área de bebidas y en la parte inferior de los enfriadores de preparación y exhibición, un trapeador sucio almacenado en el suelo y la falta de documentación de capacitación sobre alérgenos para el gerente certificado.

Fecha del informe: 21 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov