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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 4351 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. März 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung ohne einen zertifizierten Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort, während TCS-Lebensmittel wie Rindfleisch, Thunfisch usw. zubereitet und serviert werden. Die verantwortliche Person legte ein Zertifikat vor, da mir dieses bereits im Januar von einer Arbeiterin überreicht wurde. Es konnte kein Ausweis vorgelegt werden, der mit dem ausgestellten Zertifikat übereinstimmt, das nicht von ihr stammte. Das Originalzertifikat der zuständigen Person der Stadt Chicago muss zusammen mit dem zertifizierten Manager vor Ort ausgehändigt werden, wenn Lebensmittel aus Sicherheitsgründen (TCS) gelagert werden. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich beim Entleeren des Spülbeckens mit 3 Fächern während der Inspektion Abwasser vom Bodenablauf auf den Boden staut oder auf den Boden gelangt. Der Manager wurde angewiesen, die Rohre reinigen zu lassen, um zu verhindern, dass sie auf den Boden der Anlage gelangen. Priorität. 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht. Der Manager konnte das Problem beheben, während ich meinen Bericht erstellt habe
Quelle: chicago.gov
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