Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 4351 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 11 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 18 mars 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : établissement observé sans responsable de l'assainissement des services alimentaires certifié de la ville de Chicago sur place pendant que les aliments TCS tels que le bœuf, le thon, etc. sont préparés et servis. Le responsable a présenté un certificat car le sien m'a été présenté en janvier par une travailleuse. Aucune pièce d'identité n'a pu être présentée pour correspondre au certificat affiché, qui n'était pas elle. Le certificat original du service de restauration de la ville de Chicago par le responsable informé doit être affiché en même temps que le responsable certifié sur place lorsque les aliments avec contrôle de l'heure et de la température pour la sécurité (TCS) sont conservés. Violation de base prioritaire #7 -38-012. Citation émise.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : on a observé un refoulement ou un déversement d'eaux usées sur le sol par un siphon de sol lors de la vidange d'un évier à 3 compartiments au moment de l'inspection. A demandé au responsable de faire nettoyer les tuyaux pour éviter tout retour sur le sol de l'installation. Priorité. 7-38-030 (c). Citation émise. Le responsable a pu résoudre le problème pendant que je rédigeais mon rapport
Une source : chicago.gov
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