Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 4351 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 11 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de marzo de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: instalación observada sin un gerente de saneamiento del servicio de alimentos certificado de la ciudad de Chicago en el lugar mientras se preparan y sirven alimentos de TCS como carne de res, atún, etc. La persona a cargo presentó un certificado, ya que el suyo me lo presentó una trabajadora en enero. No se pudo presentar una identificación que coincidiera con el certificado publicado que no era suyo. El certificado original del servicio de alimentos de la persona a cargo informada de la ciudad de Chicago debe publicarse junto con el gerente certificado en el lugar cuando se almacenen los alimentos con control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad (TCS). Violación de la base prioritaria #7 -38-012. Citación emitida.
52. Las aguas residuales y las aguas residuales se eliminan adecuadamente
- comentarios: se observó que las aguas residuales se acumulaban o se derramaban en el suelo desde el desagüe del piso al drenar el fregadero de 3 compartimentos en el momento de la inspección. Se le indicó al gerente que limpiara las tuberías para evitar que volvieran a caer al piso de la instalación. Prioridad. 7-38-030 (c). Citación emitida. El gerente pudo solucionar el problema mientras hacía mi informe
Fuente: chicago.gov
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