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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sonntag, 110 W Illinois Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
110 West Illinois Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
Datum der Meldung: 1. August 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 12 (a): An Handwaschbecken in der Anlage wurden falsche Mindestwassertemperaturen zwischen 75. 6-82, 8 F beobachtet. Es wurde eine falsche Mindestwassertemperatur an Handwaschbecken in der Konditorei im Keller, in der rollstuhlgerechten Kabine für Frauen im Keller, im zweiten Stock im Herren- und Damenwaschraum (alle Waschbecken) beobachtet. Es wird empfohlen, dass ein Handwaschbecken so ausgestattet sein muss, dass es Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100 F durch ein Mischventil oder einen Kombihahn abgibt. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-203. 11: Es wurde kein freiliegendes Waschbecken zum Händewaschen in der vorderen Bar im ersten Stock beobachtet. Es wurde angewiesen, ein freiliegendes Handwaschbecken in der vorderen Bar im ersten Stock zu installieren, damit es von den Mitarbeitern bequem benutzt werden kann. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c) kein Zitat veröffentlicht.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-307. 11: Es wurde kein Spritzschutz auf der rechten Seite der beiden Handwaschbecken im Sushi-Bereich beobachtet. Es wurde angewiesen, an beiden Handwaschbecken im Sushi-Bereich einen Spritzschutz auf der rechten Seite anzubringen, um eine Verunreinigung der Zubereitungsbereiche zu verhindern.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: 5-501. 115: beobachtetes Abwasser auf dem Boden vor und an der Südseite des Müllcontainers. Es wurde angewiesen, das Abwasser rund um die Müllcontainerbereiche vom Boden zu entfernen und zu warten.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 11: Beobachtete Kondensation an der Decke des Spülraums im Keller. Es wurde angewiesen, die mechanische Belüftung des Spülraums im Keller zu reparieren, um Kondensation an der Decke des Spülraums zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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