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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Super Carniceria El Pollo, 2458 W 47th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2458 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. Mai 20215. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse. Instd, um Verfahren und notwendige Lieferungen wirksam gegen Noroviren bereitzustellen und vor Ort zu pflegen. Vorrang der Stiftung 7-38-010
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: keine Handwaschbecken, die für die Heckvorbereitung leicht zugänglich ist (mit Kochausrüstung und Spüle mit 3 Fächern). Muss in diesem Raum ein dediziertes, freiliegendes Händewaschbecken mit heißem und kaltem Wasser, einem ausreichenden Druck in der Stadt, Seifen- und Papiertüchern und einem Handwaschschild versehen. Muss gleich installieren und warten. Bevorzugter Verstoß gegen Zitat ausgegeben 7-38-030 (c).
23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: geöffnetes Wurstwaren und Käse nicht richtig etikettiert, datiert. Gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel, die für mehr als 24 Stunden zubereitet und aufbewahrt werden, müssen deutlich gekennzeichnet sein, um den Tag oder das Datum anzugeben, bis zu dem Lebensmittel für maximal 7 Tage verkauft oder entsorgt werden sollen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: Vordertür nicht geschützt, ca. 1/2 Zoll Spalt unten an der Tür. Instd zu reparieren und eng anliegend zu haben.
Quelle: chicago.gov
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