Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Super Carniceria El Pollo, 2458 W 47th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
2458 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de mayo de 20215. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se ha establecido ningún procedimiento para responder a vómitos y eventos diarreicos. Instd para proporcionar el procedimiento y los suministros necesarios eficaces contra el norovirus y mantener en el sitio. Fundación prioritaria 7-38-010
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no lavabo de manos fácilmente accesible para la preparación trasera (con equipo de cocción y fregadero de 3 compartimentos). Debe proporcionar un fregadero dedicado y expuesto para lavar las manos en esta habitación con agua caliente/fría presión adecuada de la ciudad, toallas de jabón y papel, y un letrero para lavarse las manos. Debe instalar y mantener la misma. Violación de la base prioritaria. Cita emitida 7-38-030 c).
23. Marcado y disposición adecuado de la fecha
- comentarios: carnes y quesos abiertos delicatessen no etiquetados correctamente, fechados. Los alimentos refrigerados y listos para consumir, preparados y mantenidos durante más de 24 horas, deberán estar claramente marcados para indicar el día o la fecha en que se venderán o descartarán los alimentos durante un máximo de siete días. Violación de base prioritaria 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- Comentarios: puerta delantera no protegida, espacio de aproximadamente 1/2 pulgada en la parte inferior de la puerta. Instd para reparar y tener un ajuste ajustado.
Fuente: chicago.gov
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