Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Supermercado Chapala, 7117 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

7117 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25. Apr 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: aufgerollte Tür im Empfangsbereich mit einem Abstand von 1/4 'bis 1/2', angewiesen, das Problem zu reparieren, um das Eindringen von Schädlingen zu minimieren

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: defekte Gummidichtung in den Türen der beiden begehbaren Kühler. Ersetzen

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: darf kein Klebeband als Reparaturmittel für den Bandhalter im Metzgerbereich oben auf dem Displaykühler verwenden. Die Oberfläche muss glatt, reinigbar und nicht saugfähig sein.

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: dürfen keine Milchkisten als Aufstellmittel für gelagerte Gegenstände im gesamten Gebäude verwenden.

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Undichter Wasserhahn an mehreren Waschschüsseln in Vorbereitung, Waschraum und Spüle mit drei Fächern. Reparieren Sie das undichte Rohr unter der Eismaschine und führen Sie das Abflussrohr von der Eismaschine zu einem Bodenablauf im hinteren Lagerbereich um.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss Abdeckung für Behälter in den Unisex-Waschräumen bieten.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Entfernen Sie Gegenstände und Ablagerungen vom Boden unter den Regalen im Lager- und Verkaufsbereich. Halten Sie den Boden durchgehend trocken, insbesondere unter der Ausrüstung.

Quelle: chicago.gov