7117 North Clark Street,
Chicago,
60626
Illinois,
United States
Data do relatório: 25 de abr de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta enrolada na área de recepção com uma folga de 1/4 'a 1/2', instruída a reparar o problema para minimizar a entrada de pragas
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta de borracha quebrada dentro das portas de ambos os refrigeradores walk-in. Substituir
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar fita adesiva como meio de reparo no suporte da fita na área do açougue na parte superior do refrigerador da tela. A superfície deve ser de material liso, lavável e não absorvente.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados, em todas as instalações.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de torneira em vários lavatórios na preparação, banheiro e pia de três compartimentos. Repare o tubo com vazamento sob a máquina de gelo e também redirecione o tubo de drenagem da máquina de gelo para um dreno de piso na área de armazenamento traseira.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: deve fornecer cobertura para recipientes dentro dos banheiros unissex.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: remova itens e detritos do chão sob as prateleiras na área de armazenamento e venda. Mantenha o piso seco por toda parte, especialmente sob o equipamento.
Fonte:
chicago.gov