Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Supermercado Martin, 5155-5159 W Addison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60641 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest. An den Handwaschbecken im Vorbereitungs-/Spülbereich fehlten Seife und Papiertücher, obwohl während der Inspektion Seife bereitgestellt wurde. Die Inspektoren fanden außerdem verdorbene Chorizo und Wurst mit Schimmel in einem Kühlraum, und mehrere Lebensmittel, darunter Hühnchen, Chorizo, Wurst und Rindfleisch, wurden oberhalb der erforderlichen Kühltemperatur gelagert. Der Betreiber entsorgte die betroffenen Lebensmittel freiwillig. Der Kühlraum hielt die erforderliche Temperatur nicht ein und wurde zur Inspektion gesperrt, bis er von der Gesundheitsbehörde erneut überprüft wurde.

Die Inspektoren meldeten außerdem Schädlingsbefall, darunter mehr als 50 tote Kakerlaken im hinteren Vorbereitungsbereich, etwa fünf lebende Kakerlaken in den Vorbereitungs- und Trockenlagerungsbereichen sowie eine verwesende Ratte im Kellerlagerbereich. Weitere Mängel umfassten einen nicht lebensmittelechten Sprüher, der für Kartoffeln verwendet wurde, Lebensmittel- und Fettablagerungen auf Geräten und Oberflächen, einen schmutzigen Fleischaufschnittmaschine und eine Frittierfiltereinheit, Karton als Regaleinlagen, nicht in Desinfektionsmittel gelagerte Wischtücher, Flüssigkeitsansammlungen auf dem Boden sowie starke Schmutz-, Fett- und Lebensmittelrückstände auf Böden und Wänden. Für mehrere erhebliche Verstöße wurden Bußgelder ausgestellt.

Berichtsdatum: 21. Juli 2026

Quelle: chicago.gov