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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taco Max Mexikanischer Grill, 3402 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3402 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Berichtsdatum: 25. Juli 202210. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Fehlende Handwasch-Beschilderung am Handwaschbecken Front Service/Getränkebereich beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine leichte Ansammlung von Schmutz beobachtet, die sich im Inneren der Eismaschine verkrustet hat. Muss Schmutz entfernen, die Innenseite der Eismaschine detailliert reinigen/die Eismaschine jederzeit gewartet und gewartet haben.
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden unsachgemäß geschriebene Offenlegungserklärungen zur Verbraucherberatung auf den Menüs gefunden Das Management wies an, anzugeben, welche Lebensmittel „roh“ oder zu wenig gekocht bestellt werden können, und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) mit einer Erinnerungserklärung zu verknüpfen, die besagt, dass der Verzehr von rohen oder zu wenig gekochten Lebensmitteln das Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten erhöhen kann. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: beobachtete eine zerrissene Türdichtung im Inneren des Salsa-Vorbereitungskühlers. Anweisung, die zerrissene Türdichtung auszutauschen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: beobachtete Rohholzregale im Kellerlagerbereich. Anweisung, die Regale zu streichen oder zu versiegeln und zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Anweisung, die Fettansammlungen in den Fritteusen detailliert zu reinigen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Wasserleck am Abflussrohr unter dem äußersten linken Fach des 3-Fach-Spülbereichs der Küche. Angewiesen, Rohrleitungen zu reparieren und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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