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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taconazo El Original #1, 4124 W North Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 6 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 29. Juli 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität. Ich habe ungefähr 20 Mäusekot unter der Kochlinie bemerkt, Handwaschbecken vor dem Zubereitungsbereich. Es wurde angewiesen, den betroffenen Bereich zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren. Empfiehlt zusätzlichen Service durch ein Schädlingsbekämpfungsunternehmen. Vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich beobachtete Schneidebretter im hinteren Zubereitungsbereich/in der Küche mit tiefen Schnitten und Flecken. Es wurde angewiesen, eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche durch Schleifen und Versiegeln wiederherzustellen oder auszutauschen und zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: In der hinteren Küche wurden Geräteoberflächen mit starken Fettablagerungen und Speiseresten festgestellt. Es wurde angewiesen, Geräte und Böden unter den Geräten gründlich zu reinigen und zu desinfizieren
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Bemerktes Loch in der Wand unter dem vorderen Vorbereitungsbereich für das Handwaschbecken. Zur Reparatur angewiesen
Quelle: chicago.gov
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