Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Taconazo El Original #1, 4124 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 6 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de julho de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas. Observou aproximadamente 20 excrementos de mouse sob a pia manual Cook's Line em frente à área de preparação. Instruído a remover, limpar e higienizar a área afetada. Recomenda serviços adicionais da empresa de controle de pragas. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte observadas na área de preparação traseira/cozinha com cortes e manchas profundas. Instruído a restaurar uma superfície lisa e fácil de limpar lixando e selando ou substituindo e mantendo.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: notou superfícies de equipamentos com depósitos pesados de graxa e restos de comida na cozinha traseira. Instruído a limpar e higienizar profundamente equipamentos e pisos embaixo do equipamento
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: notou um orifício na parede sob a área de preparação frontal, linha de cozinha, pia. Instruído a reparar
Fonte: chicago.gov
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