Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria Los Gallos, 4209-4211 W 26th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Berichtsdatum: 4. Juni 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Rückstände auf der Innenverkleidung der Eismaschine festgestellt. Manager angewiesen, die Eismaschine zu reinigen und zu warten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beschädigte Türdichtung am Vorbereitungskühlschrank im vorderen Vorbereitungsbereich festgestellt. Manager angewiesen, die Türdichtung zu reparieren und zu warten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Kein abgedeckter Behälter im Unisex-Personalwaschraum festgestellt. Manager angewiesen, in allen Damen- und Unisex-Waschräumen abgedeckte Behälter bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verschüttetes und Schmutz auf den Böden in den Kühlräumen, Vorbereitungs-, Lager- und Kellerbereichen festgestellt. Manager angewiesen, die Böden in allen Bereichen zu reinigen.

60. Frühere Kernverstöße behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus Bericht Nr. 2626474 vom 11.04.25 nicht behoben: 49 – Lagerregale müssen gereinigt und getrocknet werden, um Verschüttetes und Schmutz im Vorbereitungs- und Kellerlagerbereich zu entfernen. 51 – Die Basis des Wasserhahns am 2-Becken-Spülbecken im vorderen Vorbereitungsbereich ist locker und weist ein Leck auf. Muss repariert und gewartet werden. 53 – Manager angewiesen, wie vorgeschrieben einen kleinen Mülleimer mit Deckel im Damenwaschraum bereitzustellen. 55 – Das Innere der Kühlräume (Wände, Decke, Boden und Lüfterabdeckung) muss gründlich gereinigt werden, um Verschüttetes und Schmutz zu entfernen. Außerdem sind die Böden überall zu reinigen, um Verschüttetes, Schmutz und/oder Fett zu entfernen. Prioritätsgrundlage 7-42-090 Zitat ausgestellt

Quelle: chicago.gov