Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tasty Spot Food & Grill On, 1508 E 67th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. September 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Großbehälter, die im Vorbereitungsbereich nicht gekennzeichnet sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 60 Mäusekot beobachtet, der auf Regalen und auf dem Boden entlang der Regale und unter dem Waschbecken mit 3 Fächern im hinteren Lagerbereich verstreut war. In den Bereichen Zubereitung, Geschirrspülen und Lagerung wurden zahlreiche fliegende Insekten beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachteter Abstand von 1/4 Zoll unter der Vordertür. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an der Tür abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden hinter der Vordertheke und in Lagerbereichen aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll vom Boden abzuheben.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Lebensmittelhändler, der keine Haarfesseln trug. Alle Lebensmittelhändler müssen wirksame Haarfesseln tragen.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete verschmutzte Wischtücher, die auf dem Vorbereitungstisch aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen in einer Desinfektionslösung aufzubewahren.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete 2-Unzen-Behälter, die zum Abgeben von Gewürzen verwendet wurden. Der Manager wurde angewiesen, Ausgabesteck mit langem Griff und Griff über dem Essen bereitzustellen, um eine Kontamination zu verhindern.

45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: beobachtete einzelne Serviceartikel, die im Vorbereitungsbereich nicht invertiert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzudrehen, um sie vor Kontamination zu schützen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete abgenutzte Schneidbretter mit tiefen Rillen. Der Manager wurde angewiesen Schneidbretter austauschen und warten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Pappschalen auf Chip-Ausstellungsregalen. Der Manager wurde angewiesen, verschmutzte Schalen auszutauschen und zu warten.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen auf Schneidemaschinen, Zubereitungstischen, Regalen, Kochgeräten, Kühl- und Gefrierschränken. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Sanitärarmaturen, die gereinigt werden müssen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: beobachtete Trümmer auf den Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete unbenutzte Kisten, Artikel und Ausrüstung in hinteren Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen, um die Ausbreitung von Schädlingen zu verhindern.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe beschädigte und fleckige Deckenplatten in den hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereichen beobachtet. Der Manager wurde mit dem Austausch und der Wartung beauftragt.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ein früherer Kernverstoß wurde in Bericht #2619727 am 6-26-25:49 nicht behoben. Es wurde angewiesen, Folgendes zu reinigen und zu pflegen: Friteusen im unteren Bereich, Außenflächen von Friteuse und Grill, Innenräume von Kühl- und Gefrierschränken, sofern erforderlich. Fleischkühler, in dem Frischfleisch aufbewahrt wird, und begehbarer Kühlschrank riechen nach dem Blut, das aus frischem Fleisch austritt. Reinigen und pflegen. Reinigen Sie die Lüfterabdeckungen im begehbaren Getränkekühler, um den beobachteten Staub zu entfernen. Reinigen Sie die Außenfläche des Fettrezeptors an der Spüle mit drei Flaschen, um Rostflecken auf der Oberseite des Rezeptors zu entfernen. 53-Die Waschraumtür schließt sich nicht von selbst; es wurde angewiesen, eine selbstschließende Vorrichtung an der Waschraumtür anzubringen und zu warten. 57-angewiesen, dass Lebensmittelhandwerker die erforderlichen Lebensmittel beschaffen müssen Schulung des Handlers. Zitat von Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht

Quelle: chicago.gov