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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Die Kunst der Pizza, 3033 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3033 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Berichtsdatum: 01.03.202247. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Lose und fehlende Knoten auf dem Deckel der Servicevorbereitungskühler im Küchenvorbereitungsbereich festgestellt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: bemerkte rostig und schmutzig die Basis des Spaziergangs in kühler. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen, mit ungiftiger Farbe in Lebensmittelqualität neu zu streichen und/oder zu ersetzen.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: bekannter Waschraum des Mitarbeiters vor Ort mit Müllbehältern und ohne Deckel. Es wurde angewiesen, Mülleimer mit Deckeln in allen Waschräumen für Frauen und Unisex-Waschräumen zu versehen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden entlang der Wandbasis und unter der Ausrüstung zu reinigen, insbesondere im Kochbereich.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: bemerkte starke Unordnung auf der Rückseite in Regalen, Böden Lagerbereichen. Es wurde angewiesen, alle unnötigen oder unbenutzten Artikel und Geräte detailliert zu reinigen, zu organisieren und zu entfernen, um Verstecke für Schädlinge zu vermeiden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Festgestellte starke Schmutz- und Fettansammlungen im Inneren, an Rohren/Leitungen und an den Rändern der Abzugshaube und den Filtern über den Kochgeräten. Es wurde angewiesen, die Haube, die Filter und die Rohre/Leitungen detailliert zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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