Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Bagel, 3107 N Broadway, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60657 Illinois, United States

Berichtsdatum: 16. Juni 2026

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501.112: **C** Entfernung toter oder gefangener Vögel, Insekten, Nagetiere und anderer Schädlinge. In den vorderen und hinteren Zubereitungsbereichen, unter den Geräten für heiße und kalte Lagerung, unter Herden und Kochgeräten wurden tote Kakerlaken festgestellt. Es wurde angewiesen, alle toten Kakerlaken zu entfernen und die betreffenden Bereiche und Geräte zu reinigen und zu desinfizieren.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 501.111: **P** Schädlingsbekämpfung (Befall). 3 lebende Kakerlaken wurden in folgenden Bereichen beobachtet: im vorderen Zubereitungsbereich beim Handwaschbereich, wo Becher aufbewahrt werden, im hinteren Zubereitungsbereich beim Getränkelager und in der Nähe des hinteren Handwaschbeckens. 7-38-020(a) Prioritätsverstoß. Keine Verwarnung ausgestellt.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501.12: **C** Schneidflächen. Im hinteren Zubereitungsbereich wurden Schneidbretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken festgestellt. Es wurde angewiesen, beschädigte oder fleckige Schneidbretter aufzuarbeiten oder zu ersetzen und jederzeit in einwandfreiem Zustand zu halten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601.11(b): (b) Die lebensmittelberührenden Flächen von Kochgeräten und Pfannen müssen frei von eingebrannten Fettablagerungen und anderen Schmutzansammlungen gehalten werden. An Kochgeräten, der Fritteuse, den Wänden, den umliegenden Böden und den Regaleinheiten in den Küchen-/Zubereitungsbereichen wurden Fettansammlungen festgestellt. Es wurde angewiesen, zu entfetten, zu reinigen und zu desinfizieren.

Quelle: chicago.gov