A
Datum des Berichts: 11.04.2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion ist keine verantwortliche Person anwesend. Prioritätsverletzung der Stiftung. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.

2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 vom 06/10/2019 stellte … Mehr anzeigen
fest, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst war, während TCS-Lebensmittel (Reis, Hühnersuppen usw.) zubereitet und serviert wurden. Das Management wurde angewiesen, dass jederzeit ein zertifizierter Lebensmittelmanager anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Außerdem muss die verantwortliche Person bei der nächsten Inspektion (bei Inspektion) ein Zertifikat der Stadt Chicago haben. Das Zitat wurde ausgestellt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Es wurden verschiedene Lebensmittel in Kühlgeräten festgestellt, die nicht richtig gekennzeichnet sind. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel mit Produktnamen, einschließlich Lebensmittelbehältern, ordnungsgemäß zu kennzeichnen.

39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Lebensmittelbehälter werden auf dem Boden im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank aufbewahrt. Muss ein ordnungsgemäßes, erhöhtes Regal vorsehen, um Lebensmittelbehälter 6' über dem Boden zu lagern.

43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: notierte Servierteller in Regalen im gesamten Küchenvorbereitungs- und Essbereich nicht richtig gelagert. Es wurde angewiesen, alle Servierplatten umzudrehen, um Staubansammlungen zu verhindern.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: bemerkte rostige und schmutzige Regale im begehbaren Kühler. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen, mit ungiftiger Farbe in Lebensmittelqualität neu zu streichen und/oder zu ersetzen.

48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Bemerkte Prämisse unter Verwendung eines Hochtemperatur-Geschirrspülers mit einem Messwert von 183f; Es wurden jedoch keine Temperaturteststreifen oder eine irreversible Temperaturanzeige zur Registrierung festgestellt. Es wurde angewiesen, eine irreversible Temperaturanzeige für die Registrierung, Streifen/Aufkleber bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: notiert außerhalb Müllcontainer überlastet und verhindert einen ordnungsgemäßen Deckelverschluss. Es wurde angewiesen, den Müllcontainer immer geschlossen zu haben, um die Nahrungsquelle für die Grundierung mit Schädlingspriorität zu verhindern #7 -38-020 (b).

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Festgestellte dicke Fett- und Schmutzansammlungen unter den Kochgeräten im Küchenvorbereitungsbereich. Angewiesen zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: bemerkte schmutzige und staubige Deckenventilatoren im hinteren Vorbereitungsbereich. Angewiesen zu reinigen und zu warten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Es wurde eine starke Schmutz- und Fettansammlung im Inneren, an Rohren/Leitungen und an den Rändern der Abzugshaube und der Filter über den Kochgeräten festgestellt. Es wurde angewiesen, die Haube, die Filter und die Rohre/Leitungen detailliert zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #chicken #rice

A
Datum des Berichts: 23 Sep 2020
2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: keine Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort, während tcs Lebensmittel (deli Fleisch, Eier, etc.) zubereitet werden. Angewiesen, dass eine Stadt Chicago zertifizierte Food Manager mit orginal Food Manager Zertifikat muss vor … Mehr anzeigen
Ort sein, während tcs Lebensmittel zubereitet werden. Prioritätsgründung 7-38-012.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtet 30 lebende kleine Fliegen im Vorbereitungsbereich und 30 leben kleine Fliegen im Heißwassertank Raum. Der angewiesene Manager muss alle Fliegenaktivitäten nach dem Datum der Wiederaufnahme beseitigen. Prioritätsgründung 7-38-030 (a).

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Bemerkungen: beobachtete Lebensmittel/Schmutz bilden sich auf Vorbereitungsfläche Boden unter Ausrüstung und entlang der Wände auch beobachtet Staub an Wänden im gesamten Vorbereitungs- und Spülbereich. Muss detailliert sauberen Boden und Wände im gesamten Vorbereitungs- und Spülbereich.

Quelle: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

A
Berichtsdatum: 10. März 2020
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Keine Verbraucherberatung mit Offenlegung und Erinnerung auf der Speisekarte. Der beauftragte Manager muss eine Verbraucherberatung mit Offenlegung erteilen (1. Asterik neben dem Essen und 2. Aussage über das Essen) und Erinnerung auf Speisekarte oder Tischzelten/Plakaten an … Mehr anzeigen
allen Tischen. Vorrangige Gründung 7-38-005.

48. Waschanlagen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Hinweis Prämisse unter Verwendung einer Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine mit Messwert 180. 0 f; Es wurden jedoch keine Teststreifen für Hochtemperatur-Geschirrspülmaschinen festgestellt. Anweisung, Teststreifen für die irreversible Registrierungstemperatur für die Geschirrspülmaschine bereitzustellen. Priorität Gründung #7 -38-005.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine überdachten Müllbehälter für Waschräume von Frauen und Angestellten. Der angewiesene Manager muss bereitstellen.

Quelle: chicago.gov
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#undercooked #raw #chicago #illinois #us

Aktuelle interessante Berichte

Q
Ich bestellte Hühnchen-Tacos von der Manayunk Brewing Company mit ein paar Getränken. Ich bin um 3:30 Uhr mit schrecklichen Magenschmerzen aufgewacht und habe seitdem ununterbrochen Durchfall. Ich weiß mit Sicherheit, dass es die Tacos waren, weil mein Freund nicht getrunken hat, aber auch behauptet hat, dass er sich auf ähnliche Weise krank fühlt  | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen

#philadelphia #pennsylvania #us #chicken

R
Ich habe Wassermelonen bei Tesco online bestellt. Die gelieferten Wassermelonen sind wahrscheinlich mit Acidovorax citrulli infiziert, einem Bakterium, das Melonen infiziert. Auf der Wassermelonenhaut (24 Stunden nach der Entbindung) traten überall auf den Wassermelonen sehr schnell dunkle, eingesunkene Flecken auf. Wenn sich die Flecken ausdehnen, verbinden sie … Mehr anzeigen
sich und bilden größere faule Flecken.
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#tesco #edinburgh #scotland #gb

Globe Consultancy Services Pty Ltd ruft seine Frisp Oats Peanut Butter aufgrund eines nicht deklarierten Allergens zurück. Das Produkt, das landesweit in Woolworths-Geschäften erhältlich ist, enthält Milch, die nicht auf der Verpackung angegeben wurde.

Bei dem fraglichen Produkt handelt es sich um Frisp Oats Peanut Butter mit … Mehr anzeigen
einem Gewicht von 150 g. Es trägt die Chargennummer 14/01/26 und einen UPC-Code, der nicht bekannt gegeben wurde. Das Mindesthaltbarkeitsdatum des Produkts ist mit dem 14.01.26 gekennzeichnet. Die Gesamtmenge der zurückgerufenen Produkte wurde nicht angegeben.

Verbraucher mit einer Milchallergie oder -unverträglichkeit sollten dieses Produkt nicht konsumieren. Verbraucher sollten das Produkt an den Ort des Kaufs zurücksenden, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.foodstandards.gov.au
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#allergicreaction #au #allergen

Waiakea Bottling Inc. hat sein hawaiianisches Vulkanwasser freiwillig zurückgerufen, da Verbraucher Beschwerden über schwimmende Partikel hatten. Der Rückruf ist noch nicht abgeschlossen und betrifft mehrere Bundesstaaten der USA. Das Produkt wurde in PA, MD, NJ, MI, TX, FL, NC, GA und CO vertrieben. Der Rückruf betrifft 3850 … Mehr anzeigen
Fälle des Produkts.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um das Waiakea Hawaiian Volcanic Water Naturally Alkaline Electrolytes Deep Well Water mit einer Größe von 1,0 Liter (33,8 FL OZ). Der UPC ist 8 56652 00600 und die Chargencodes sind WB123275 und WB123276. Der Rückruf wurde am 28. November 2023 eingeleitet und ist noch nicht abgeschlossen.

Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.accessdata.fda.gov
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#jeffersoncity #missouri #us

N
Die Tochter aß um 20:10 Uhr ein Hühnchensandwich mit Salat, Pommes und Schokoladenshake und begann um 5 Uhr morgens zu erbrechen. Pünktlich mit Uber Eats zu unserem Hotel geliefert.  | Symptome: Erbrechen

#shakeshack #ubereatsdelivery #orlando #florida #us #chicken #chocolate #fries #lettuce #sandwich #shake #chickensandwich #chocolateshake

H
Ich werde morgen einen Termin zur Bestätigung mit meinem Arzt vereinbaren. Ich wollte mir die Mühe nicht machen, bis der Manager von Sabrro die Möglichkeit, dass ich von da an krank wurde, vollständig ausgeschlossen hatte. Ich gebe Kurse für Lebensmittelsicherheitsmanager, ich kenne die Regeln, ich weiß, dass … Mehr anzeigen
es möglich ist, dass ich krank geworden bin. Ich habe ihre Entlassung nicht geschätzt. Ich hatte in den letzten 2 Tagen schweres Erbrechen und Durchfall. Als ich zum ersten Mal in meine Peperoni-Stromboli gebissen habe, war es kalt. Es ist möglich, dass ich von da an nicht krank wurde, aber sie waren der einzige Ort, an dem ich bis zu diesem Zeitpunkt gegessen habe. Jetzt versuche ich es zu beweisen und das obere Management über ihr Unverständnis und die Ablehnung meiner Bedenken zu informieren.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
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#sbarro #canton #ohio #us #pepperoni

F

Wingstop, Bloor Street West, Toronto, Ontario, Kanada

vor 2 Wochen reported by user-frpxq562

Gestern, Wingstop, hatte ich den koreanischen Grill ohne Knochen und Voodoo-Pommes.
Ein paar Stunden später bekam ich heftige Bauchkrämpfe und da fing alles an zu explodieren. TMI aber es ist mir egal  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe

#wingstop #toronto #ontario #ca

J
Steak, Quesadilla und Doritos Taco mit Rindfleisch führten über 48 Stunden lang zu einer Lebensmittelvergiftung mit Symptomen wie Übelkeit, Durchfall, Magenkrämpfen und Fieber.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Fieber, Krämpfe

#tacobell #vancouver #washington #us #beef #quesadilla #steak #taco #doritos

Marché Trois Frères ruft aufgrund des nicht deklarierten Vorhandenseins verschiedener Allergene mehrere seiner zubereiteten Gerichte zurück. Der Rückruf wurde in Zusammenarbeit mit MAPAQ eingeleitet. Alle Produkte, die Gegenstand dieser Warnung sind, wurden nur bei der Firma Marché Trois Frères mit Sitz in 37 Boulevard Sainte-Rose, Laval, QC, … Mehr anzeigen
Kanada, zum Verkauf angeboten. Das Unternehmen ruft die Produkte vorsorglich zurück. Es ist wichtig zu beachten, dass MAPAQ bisher keine Fälle allergischer Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet wurden.

Zu den fraglichen Produkten gehören „Reis mit Hühnchen und grünen Erbsen“, „Shish Taouk & Mediterranean Rice“, „Salad Crab“, „Penne-Salat“, „Kichererbsensalat“, „Tabouleh“ und „Mango-Salat“. Diese Artikel, die in transparenten Plastikbehältern und gekühlt verkauft werden, können Allergene wie Soja, Senf, Milch, Eier, Sulfite, Weizen, Sesam und Krebstiere ohne entsprechende Kennzeichnung enthalten. Der Rückruf betrifft alle Chargen, auf deren Etiketten diese Allergene nicht erwähnt werden.

Konsumieren Sie keine zurückgerufenen Produkte, gegen die Sie allergisch oder empfindlich sind, da diese eine schwerwiegende oder lebensbedrohliche Reaktion hervorrufen können; servieren, verwenden, verkaufen oder verteilen Sie keine zurückgerufenen Produkte. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der sie es gekauft haben. Das Problem wurde bei Routineinspektionen von MAPAQ entdeckt.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca
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#laval #quebec #ca #allergen

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As seen in:

  • CNN
  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
  • The New York Times
  • Y Combinator
  • BBC

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