Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Der Clark Street Dog, 3040 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3040 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum des Berichts: 23. November 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: beobachtete alle freiliegenden Handwaschbecken in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung ohne die erforderlichen Beschilderungen zum Händewaschen. Beauftragt, an allen Handwaschbecken eine Beschilderung zum Händewaschen anzubringen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe eine kaputte Pappschachtel auf dem Boden in der Nähe des Frittierbereichs unter der rutschfesten Matte beobachtet. Er wurde angewiesen, die kaputte Pappschachtel zu entfernen, um mögliche Versteckplätze für Schädlinge zu beseitigen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Ich habe vor Ort kein Allergen-Trainingszertifikat für den diensthabenden zertifizierten Lebensmittelmanager festgestellt. Es wurde angewiesen, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager an der Allergenschulung teilnehmen und jederzeit Aufzeichnungen vor Ort führen müssen.

Quelle: chicago.gov