报告人
3040 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 23 日10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：观察到食物准备区所有裸露的洗手槽，但没有必要的洗手标志。指示在所有洗手槽上提供洗手标牌并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到防滑垫下油炸区附近的地板上有一个坏掉的纸箱。指示移除损坏的纸板箱，以消除潜在的害虫藏身处。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：在现场观察到没有为值班的认证食品经理颁发过敏原培训证书。指示所有经过认证的食品经理必须参加过敏原培训课程并随时在现场保存记录。
资料来源：chicago.gov
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