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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Das Good Life Soul Food Café, South Halsted Street, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
11142 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum des Berichts: 25. Mai 20212. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wird kein gültiges Zertifikat der Stadt Chicago für Lebensmittel veröffentlicht, während TCS-Lebensmittel zubereitet, gehandhabt und serviert werden. Wie Hühnchen, Grüns usw. Wehrter Manager, dass ein gültiger zertifizierter Manager in der Stadt Chicago jederzeit im Zoll/vor Ort sein muss. Vorrangiges Stiftungszitat ausgestellt 7-38-012
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beweise für eine unsachgemäße Schädlingsbekämpfung vor Ort. 68 Mäusekochen auf dem Boden unter der vorderen Theke und dem hinteren Lagerbereich und begehbarer Kühler für die Trockenlagerung. Anweisung, alle Bereiche zu säubern. Empfohlener Schädlingsdienst. Schwerpunktstiftung ausgestellte 7-38-020 (a).
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete alle Kochkünste nicht beibehalten. Anweisungen zum detaillierten Reinigen Fettanbau, Schmutz entfernen. Muss beibehalten werden
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: beobachtete Food Prep Tische, Kühler, Regale hinter Theke usw. nicht gepflegt. Der Manager wurde beauftragt, alle Arbeitsplatten, den Vorbereitungstisch, das Abstelltisch, das Innere aller Kühler und den sauberen Innenraum aller im Gefrierschrank detailliert zu reinigen und zu desinfizieren, um Verschütten und Ablagerungen zu entfernen
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Wände im Vorbereitungsbereich nicht sauber/gepflegt. Anweisungen zum Reinigen von Wänden in Vorbereitungs- und Kochbereichen
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Wehren Sie den Manager an, die Anforderungen an die Allergenausbildung für alle zertifizierten Manager zu erfüllen
Quelle: chicago.gov
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