667 West Diversey Parkway,
Chicago,
60614
Illinois,
United States
Berichtsdatum: 8. Oktober 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Muss bereitstellen und warten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat herausgegeben.
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Beobachtete kein Verfahren zur Reinigung von Erbrochenem und Durchfall und Kit vor Ort. Muss bereitstellen und warten. Verletzung der Stiftung 7-38-005 kein Zitat ausgegeben
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 20 kleine Fliegen um Müllcontainer, die sich in einem Müllraum mit begehbarem Gefrierschrank befanden. Wenden Sie sich an die Schädlingsbekämpfung und beseitigen Sie alle kleinen Fliegenaktivitäten Müllentsorgung und Lebensmittellagerung müssen getrennt werden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln verhindert
- Kommentare: Beobachteter begehbarer Gefrierschrank im Müllraum mit Müllcontainern. Lebensmittel können nicht im Müllraum aufbewahrt werden. Verlegen Sie Müllcontainer in Gebiete, in denen keine Lebensmittel enthalten sind.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachteter Boden des Müll-Foos-Lagerraums unrein mit Schmutz und Ablagerungen. Beobachtete Boden des Lagerraums unrein außerhalb begehbarer Gefrierschrank in Ecken und entlang Wänden. Beobachtete keine glatte, leicht zu reinigende Decke im Müllraum über dem begehbaren Gefrierschrank. Beobachtete poröse Falldecke im Lagerraum mit Trockenwaren und begehbaren Kühlern/Gefrierschränken. Die Decke ist unrein um Deckenöffnungen und ist nicht glatt und leicht zu reinigen.
Quelle:
chicago.gov
