报告人
667 West Diversey Parkway, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2021 年 10 月 8 日3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到员工健康政策。必须提供和维护。优先基金会违规 7-38-010。没有发布任何引文。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐物和腹泻清理程序和工具包。必须提供和维护。基金会违规 7-38-005 未发布引文
38。没有昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在装有步入式冰柜的垃圾室里的垃圾箱周围观察到大约 20 只小苍蝇。联系害虫控制部门并消除所有小型苍蝇活动。必须将垃圾处理和食物储存分开。优先基金会违规 7-38-020 (a) 发出引文
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到在装有垃圾箱的垃圾室的冰箱里行走。食物不能存放在垃圾室里。将垃圾箱搬到没有食物的地方。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到垃圾食品储藏室的地板上沾满了灰尘和碎屑。观察到储藏室的地板在角落和墙壁上的步入式冰箱外面不干净。观察到步入式冰柜上方的垃圾室没有光滑、易于清洁的天花板。观察到储藏室里有多孔吊顶，里面装有干货和步入式冷却器/冰柜。天花板通风口周围的天花板不干净，不光滑且易于清洁。
资料来源：chicago.gov
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