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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tropical Smoothie Café 112 Seagrove Main St Suite 114`, St. Augustine, FL 32080, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source news4jax.com • geschäft
St. Augustine, 32080 Florida, United States
Schließungsdatum: 29.08.2022Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lagerbereich für Lebensmittel und/oder im Barbereich. 1) 20 lebende fliegende Insekten am Bodenablauf durch den Frucht-Flip-Top-Kühler an der vorderen Theke. 2) 20 lebende fliegende Insekten am Bodenablauf durch Dreifachspüle. 3) 10 fliegende Insekten an nicht funktionierender Handwaschstation in Vorbereitungsbereich. 3) 10 fliegende Insekten, die unter Pappe panieren, unter den Vorbereitungstisch geschoben werden 4) 5 fliegende Insekten, die im Trockenlager herumfliegen und auf Kisten landen. **Warnung**
Hohe Priorität - Behälter ohne Lebensmittelqualität für die Lagerung von Lebensmitteln - direkter Kontakt mit Lebensmitteln. 1) Kunststoffbehälter, die für die Massenlagerung verwendet werden, kein Material in Lebensmittelqualität. Einige Kunststoffbehälter haben eine Schaumdichtung am Deckel, die saugfähig und nicht leicht zu reinigen ist.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. 1) Wassermelone x 4 (55F - Cold Holding); zubereitete Salate mit Dressing (68F - Cold Holding), die vor der Inspektion eine Stunde lang auf dem Vorbereitungstisch liegen gelassen wurden. Mitarbeiter in begehbare Kühlbox gestellt. **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität - Giftige Substanz/Chemikalien unsachgemäß gelagert. 1) Multiquat-Tabletten werden mit offenem Deckel auf dem Zubereitungstisch in der Nähe von Lebensmitteln aufbewahrt. Der Mitarbeiter hat Quat-Tablets vom Vorbereitungstisch entfernt. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Admin-Beschwerde**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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