Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tropicuba, 5606 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Berichtsdatum: 10. März 2026
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Wasserfilter am Wasserhahn des Handwaschbeckens im vorderen Kaffeebereich beobachtet. Muss entfernt werden.

60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Vorherige Kernverletzung vom 3.6.2025, Bericht 2618473, nicht korrigiert. 49- 4-601. 11//starke Fett- und Speisereste an allen Kochgeräten in der Küche und Fettablagerungen in den Fächern unter den Friteusen festgestellt. Angewiesen, gründlich zu reinigen und zu warten. 55--6-201. 11//Böden hinter und unter den Küchengeräten, entlang der Wände in der Küche, unter dem Spülraum/Küchenhandwaschbecken, entlang der Wände im Spülraum, unter dem 3-Fach-Spülbecken und hinter/unter den hinteren Vorbereitungstischen sind nicht sauber. Starkes Fett, Speisereste in den von der Wand gelösten Fußleisten eingeschlossen. Angewiesen, alle Bereiche gründlich zu reinigen und zu desinfizieren und zu warten. Prioritäts-Grundlagenverletzung. 7-42-090. Strafzettel ausgestellt.

Quelle: chicago.gov