Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Tropicuba, 5606 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.
há 1 semana •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de março de 202610. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observado filtro de água anexado à torneira da pia de lavagem das mãos na área do café da frente. Deve remover.
60. Violação central anterior corrigida
- comentários: violação central anterior não corrigida de 3-6-2025, relatório 2618473. 49- 4-601. 11//observada gordura pesada e detritos de comida em todo o equipamento de cozinha na cozinha e depósitos de gordura em compartimentos embaixo das fritadeiras. Instruído a limpar profundamente e manter. 55--6-201. 11//observados pisos atrás e embaixo do equipamento de cozinha da cozinha, ao longo das paredes na cozinha, sob a pia de mão da sala de pratos/cozinha, ao longo das paredes na sala de pratos, embaixo da pia de 3 compartimentos, e atrás/embaixo das mesas de preparação traseiras não estão limpos. Gordura pesada, detritos de comida presos em rodapés que estão destacados da parede. Instruído a limpar profundamente e desinfetar todas as áreas e manter. Violação de fundação prioritária. 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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